白菜跟紫菜汤怎么做 白菜跟紫菜汤 白菜加紫菜
白菜紫菜汤是一道简单且美味的汤品,下面内容提供几种不同的行为:
行为一:经典白菜紫菜汤
主料 :大白菜、紫菜
辅料:
香葱、姜、盐、味精、香油、高汤
烹饪技巧
大白菜洗净手撕成片,香葱洗净切碎,姜切丝。
锅内倒适量油,炒香姜丝,倒入白菜翻炒均匀。
接着添适量高汤,待高汤煮沸后,放入紫菜、香葱,加盐、味精调味搅匀即可起锅,最终淋上香油。
行为二:紫菜白菜胡萝卜汤
主料:
紫菜、小白菜、胡萝卜
辅料:
盐
烹饪技巧
紫菜用手撕成块,用清水泡发。
白菜叶洗净,切成丝,胡萝卜洗净切成小丁。
砂锅里放入紫菜,再放入一碗清水,大火开始熬煮。
等锅里的水开以后,迅速放入切成丝的小白菜和胡萝卜丁。
放入适量的盐和味精均匀搅拌,最终撒上胡萝卜丁煮两分钟,起锅淋点芝麻油。
行为三:白菜紫菜虾皮汤
主料:
白菜、紫菜、虾皮
辅料:
葱、姜、盐、鸡精、水淀粉、香油
烹饪技巧
绿色小白菜洗净切段,紫菜提前浸泡好,沥干水分,虾皮洗净沥水,备好水淀粉,鸡蛋打散备用。
锅中放油烧热,放入虾皮炒一下后,冲入热水。
烧开后,放入绿色小白菜和紫菜,再次烧开后,倒入水淀粉,放入盐和鸡精调味,最终淋上鸡蛋液,倒点香油即可关火。
行为四:白菜紫菜瘦肉汤
主料:
紫菜、白菜、瘦肉
辅料:
盐、鸡精
烹饪技巧
瘦肉切片,白菜叶撒碎片。
锅内放适量水半湿情形下放白菜叶煮开后一分半钟放肉,再煮两分钟后下紫菜。
再次煮开后放鸡精、盐调味即可关火。
行为五:白菜紫菜蛋花汤
主料:
紫菜、鸡蛋
辅料:
姜、葱、盐、糖、醋、虾米
烹饪技巧
把大白菜的前端切掉,用小刀把菜杆削成花瓣形状,洗干净备用。
锅里倒少许油放3片姜小火煸一下,再放洗干净的虾米小火一起煸,不要忘了放少许醋去腥。
汤锅里放水烧开,放入花、紫菜、煸好的虾米、削出来的菜叶一起煮,慢慢煮至花儿开放,最终放盐、糖、油,撒上葱花即可。
这些行为各有特色,可以根据个人口味选择合适的行为尝试。
笔者