白菜大肠汤吃有什么好处吗 白菜大肠汤 白菜大肠怎么做好吃法

白菜大肠汤吃有什么好处吗 白菜大肠汤 白菜大肠怎么做好吃法

白菜大肠汤是一道美味的家常菜，主要食材包括白菜、大肠和调味料。下面内容是几种不同的行为：

行为一

准备材料

肥肠：清洗干净，焯水后切块备用。

白菜：洗净切条，焯水后备用。

葱、姜、大蒜：切好备用。

花椒、桂皮、八角、香叶：备用。

烹饪步骤

锅里加水烧热，放入焯水后的肥肠，煮三分钟捞起切块。

准备好葱、姜、大蒜、花椒、桂皮、八角、香叶放入切好的大肠，干煸五分钟加盐、鸡精、醋炒出香味。

加入清水或提前熬好的高汤（猪骨头高汤）煮20分钟左右。

加入切好的大白菜炖五分钟入味后倒入火锅，加各种配菜即可开吃。

行为二

准备材料

肥肠：清洗干净，切段备用。

白菜：洗净切条，备用。

香菇、竹笋等：备用。

调味料：葱、蒜、料酒、盐、鸡精、橄榄油等。

烹饪步骤

将所有食材洗净切好。

把水倒入砂锅里，将白菜、猪肉都放进去，用大火煮，煮开后转小火。

汤变成白色时，白菜一半熟时，再放2个鸡蛋进去，大概煮20分钟。

如果觉得味道淡，可以放一些鸡精和辣椒。

行为三

准备材料

白菜：150克。

猪大肠：100克。

冻豆腐：150克。

木耳：30克。

花生油：10毫升。

葱：10克。

盐：少量。

烹饪步骤

木耳提前泡发，用水焯一下，大肠是熟的切片。

热锅放油，放入大肠煸炒出油。

放入葱花爆香。

放入白菜翻炒几下。

放入木耳翻炒几下。

放入冻豆腐。

放入适量水。

炖一会。

临出锅时放入盐即可。

行为四

准备材料

熟猪肥肠：200克。

大白菜：500克。

油：1大匙。

鸡汤：1杯。

精盐：1/2小勺。

味精：1/3小勺。

葱段、姜块：少许。

淀粉：适量。

烹饪步骤

将白菜切去菜头，削去老根，一切两半用沸水焯烫透，投凉，切成条。

熟猪肥肠斜刀切厚片，摆在白菜条的两边。

扒勺上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，添鸡汤，加精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，把白菜、肥肠整齐地拖入勺内，转小火扒制5分钟至入味，再移旺火，用水淀粉勾芡，淋明油，大翻勺，出锅装盘即可。

行为五

准备材料

猪大肠：50克。

白菜：200克。

大葱：25克。

姜：15克。

盐：5克。

料酒：15克。

味精：2克。

淀粉（玉米）：10克。

植物油：30克。

猪油（炼制）：20克。

烹饪步骤

将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条。

葱切段、姜切片。

猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水。

熟猪肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁。

将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅，添入鸡汤15

笔者